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    学院举办2026年校园食品安全专题培训
    来源： 作者：后勤服务处 李云情 编辑：曲香 时间：2026-04-03

    为进一步筑牢校园食品安全防线，规范餐饮服务操作流程，4月1日下午，学院后勤服务处在学术报告厅举办食品安全风险与管理专题培训。本次培训邀请李沧区市场监督管理局副局长高大勇主讲，学院食品安全管理人员及全体餐饮从业人员参加了培训。

    培训中，高大勇结合《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，围绕校园食品安全风险防控核心要点展开系统讲解。他以近期校园食品安全典型案例为警示，深入剖析了食材采购验收不规范、加工制作流程不标准、餐饮器具消毒不到位、食品留样不规范等常见问题的危害，重点强调了“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实要求，从原料采购、储存分类管理等七个关键环节，逐一明确了操作规范和风险防控措施。

    此次培训内容针对性强、实用性高，进一步强化了餐饮从业人员的食品安全责任意识和风险防范能力。参训人员纷纷表示，将严守操作规范，落实主体责任，把培训所学运用到实际工作中。

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